【朝メシまで】目黒の行列ができる朝ラーメンはどこのお店？元芸人が営業する『えーちゃん食堂』

2025年1月29日の『朝メシまで』の放送で満席が5時間つづく朝ラーメンが紹介されました。

「お店の名前や場所はどこ？」
「朝から行列の秘密は？」

と疑問に思った方もいるのではないでしょうか？

そこでこの記事では以下のことを紹介します！

【朝メシまで】朝から行列ができる目黒のラーメンのお店どこ？

『朝メシまで』で紹介されたお店は『えーちゃん食堂』です。

店主のえーちゃんは「初代えーいち」というピン芸人をしており、約7年芸人とラーメン屋でバイトしていました。今は芸人を辞めてラーメン一筋！

2023年4月に独立し『えーちゃん食堂』をオープンしました。

『えーちゃん食堂』は目黒駅から歩いて行くことが可能で、店主は佐藤　栄市さんです。公式Instagramのプロフィールに、「元NSC15期生/ピン芸人」とありました。

15期だとニューヨークや鬼越トマホークと同期ですね！

佐藤栄一さん

面白い同期の芸人が売れない現状を見て、自分が売れるのは難しいだろうなと思って辞めたので未練はないです。
一発屋芸人をバカにする人がいるけど、僕からしたら一発でも当てるのはめちゃめちゃすごいことなんです。

お店は朝7時半から13時まででしたが、現在は6時から10時半までが目安のようです。しかし、早い時だと4:30からお客さんが並んでいることもあるそうです！

お客さんの並び具合で5時過ぎには開店することもあるようです。
早起きは必須です！

仕込みは深夜2時からされているそうで、一日100食限定。

無くなり次第終了なのでこれで閉店予定の13:00を待たずに閉店してしまうこともよくあるみたいですね。

「この時間に行けば確実に食べれる！」という時間はない！

なぜ『えーちゃん食堂』はなぜ早朝にこだわるのか？

近隣には『ラーメン二郎目黒店』、『支那そばかづ屋』など、名店が揃っており、「それらのお店と競合しない時間帯に営業し、着実にお客さんからの支持を獲得していきたい」との戦略

もちろん、ただ早朝に営業するだけでは、今の朝ラーとして目黒での地位を築きあげることはできませんので、実力も兼ね備えています。

お店は全て1人で切り盛りしているそうで、「繁盛しているならバイトを雇ったほうがいいのではないか？」と思うかもしれませんが、本人は「他の人には任せたくない」と意思は固いです！

1日100食限定なのも自分のキャパを超えないためであり、今のスタイルは70歳まで続けていきますと語っています。

『えーちゃん食堂』のおすすめメニューをご紹介します！特に人気なメニューです。

1番人気の『ラーメン』は独自の黄金比から、最高の朝ラーのスープになっています。多くの種類の素材の旨味をバランスよく配合させ、今の形に完成するまでが一番苦労されたようです。

かなり試行錯誤されています！

一部ですがメニューはざっくりと以下の通りです。

ちなみに毎週月曜日は限定の日です！普段味わえないようなメニューが揃っています！

目黒の『えーちゃん食堂』の営業時間とアクセスをご紹介します！

住所	東京都目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒 1Ｆ
営業時間	朝6時ごろ〜10時30分 ※材料がなくなり次第終了
定休日	水曜日※時々火曜日 Instagramにて確認できます！
アクセス	不動前駅　徒歩10分
備考	予約不可